Сьогодні традиційний японський десерт моті є чимось середнім між морозивом і тістечком: в’язке і щільне рисове тісто, усередині якого ніжний збитий крем із різними наповнювачами. Цей десерт заведено зберігати замороженим, але перед подачею йому необхідно дати нагрітися до кімнатної температури.

Дотримуючись температурної норми, десерт може зберігатися 9 місяців (270 днів). Після розморожування Моті його слід вжити протягом 24 годин (зберігати в холодильнику). Якщо десерт заморожений, перед вживанням рекомендується розморозити протягом 5-10 хвилин.

Зазвичай солодощі моті подають безпосередньо перед вживанням хороших зелених чаїв і зеленого порошкового чаю матча.