Друга. Досить смачні гриби, але поживність у них набагато нижча. Підосичник, підберезовик, дубовик, всі інші грузді, печериці, сироїжка біла .Aug 11, 2016
Друга група (середньої якості) охоплює підосичник, підберезник, маслюк, печерицю, хвилястики рожева і біла (валуй), синяк (дубовик).
Загалом він виділив чотири категорії:
| Категорія | Опис |
|---|---|
| Перша | Сюди входять гриби з найбільш високим вмістом білків, мікроелементів і амінокислот. |
| Друга | Це гриби, поживність яких дещо поступається віднесеним до першої групи |
| Третя | Гриби з низьким вмістом поживних речовин і корисних мікроелементів. |
•Oct 10, 2022
IV . Моховик строкатий, скрипиця, опеньок лучний, гливи, гриб-парасолька, мокруха, рядовки, дощовики. До четвертої категорії належали маловідомі та рідко збирані їстівні гриби.