Якщо при кімнатній температурі бісквіт може зберігатися 2-3 дні, то в холодильнику – 3-5 днів. Якщо ви заморозите готовий бісквітний корж та будете зберігати його в морозилці, він буде придатним до вживання та подальшого приготування з нього десертів близько 2 місяців.

Натуральний бісквітний напівфабрикат зберігається при кімнатній температурі всього 2 дні. У холодильнику – 5 днів. При необхідності заготовки можна зберігати навіть у морозилці, але не більше 30 днів.

Бісквіт для тортів готують основним способом (з підігрівом). Випікають у кондитерських листах з високими бортами і тортових формах. Дно листів чи форм змащують жиром і вистеляють папером, наливають тісто завтовшки 30 мм і випікають при 180-190°С протягом 40-45 хв. Після випікання капсули витримують 6-8 год.

Фруктову випічку без крему зберігаємо 3 доби. Випічку з вершковим або сирним кремом – не більш 18 годин. З прошарками сметани та збитих вершків – 36 годин. Готовий чізкейк можна зберігати в холодильнику 5 днів, в морозилці – 30.

ЯК ЗБЕРІГАТИ ЧіЗКЕЙК? термін придатності його буде близько місяця.

У кухонній шафі. Можна в кухонній шафі, далі від тепла і вологи, бажано в прохолодному місці. Коржі можна розмістити на простій кухонній дошці, підклавши під бісквіт пергамент. У картонній коробці. Якщо немає прохолодного місця на кухні або …