Еклери, тверді тістечка з горіхами та інші, подібні до них, заведено їсти невеликими шматочками, утримуючи двома пальцями лівої руки. За бажання (і вміння) можна скористатися ножем із десертною виделкою.

Еклери не можна кусати Це тістечко не можна їсти руками . Спочатку випічку акуратно розрізають на невеликі шматочки за допомогою ножа і виделки, а потім наколюють скибочки і відправляють до рота. Головне – постаратися не впустити крем на стіл або одяг.

Отже, коли вам подали торт або м’які тістечка, то до них подають спеціальну невелику виделку з двома великими зубцями. Якщо її не подали, значить, цей торт можна їсти звичайною чайною ложкою. Але якщо ви замовили тверде тістечко, то до них завжди подається десертна виделка.

Згідно з етикетом, їсти десертною ложечкою можна тільки тортики, приготовані повністю з м’яких компонентів: йогуртові, бісквітні, чизкейки. Усі інші, спечені з більш щільного тіста (пісочного, кексового, листкового тощо).