Перші 3-4 години сливи сушать при температурі 45-50 °, вже на цьому етапі їх шкірка зморщується. Потім підвищують температуру до 75-80°. Щоб отримати якісний чорнослив, рекомендується двічі-тричі в процесі сушіння робити перерви на 4-5 годин, охолоджуючи плоди. Інакше при швидкому нагріванні їх почне витікати сік.

0:582:11Suggested clip 60 secondsМій спосіб СУПЕР ШВИДКО ВИСУШИТИ СЛИВУ без духовки …YouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip

Важлива умова: якщо плануєте сушити у духовці половинки слив, їх потрібно класти на решітку або деко шкіркою вниз. Скільки піде часу. Менше доби сушити сливи в духовці потрібно за низьких температур: спочатку 5 годин при 50℃, потім 6 годин при 70℃ і далі приблизно годину при 75℃ до повної готовності.