прилад потрібно попередньо розігріти до потрібної температури і тільки потім класти на нього шматки; шматочки м’яса не повинні стикатися один з одним; обсмажування відбувається дуже швидко, приблизно за 4-5 хвилин, після чого м’ясо потрібно перекласти на тарілку і накрити фольгою.

Для приготування стейків береться охолоджене м’ясо, краще з не навантажених спинних м’язів. Для початку можна випробувати себе на свинині, але найделікатеснішим вважається м’ясо яловичини, тільки воно дає можливість скуштувати той самий м’ясний смак цієї страви.

Усе, що потрібно знати про м’ясо На грилі можна смажити за технікою приготування стейків і свинину, і баранину, і індичку. Але жоден із цих видів м’яса не стане справжнім стейком. Обирайте тільки яловичину – спеціальні шматки, філейні частини поперекового відділу, лопатки, найменш перевантажені м’язи.