Зробіть на шкірці незрілою хурми кілька проколів і опустіть плоди у теплу (50-60 ° С) воду. Через добу хурма стане набагато менш в'яжучою на смак. Допомогти хурме дозріти можуть інші стиглі фрукти, наприклад, банани чи яблука.

Замочити хурму на 9-12 годин у теплій воді (30 * -39 *). Завдяки замочуванню речовини (таніни), які роблять хурму терпкою підуть із фрукта і вона стане солодкою. Залити ягоди алкоголем або наколоти їх голкою. Покласти хурму в один пакет разом з яблуками або помідорами, а ще краще з перестиглими бананами.

Усі знають: якщо з'їсти в'яжучу хурмупотім довго неможливо позбутися неприємного відчуття в роті. Однак є спосіб, як швидко позбутисяв'язкості». Прополощіть рота слабким розчином харчової соди, потім зчистіть наліт з піднебіння.