Оптимальним місцем вважається те, де прохолодно, але не холодно, і куди не зможе мати доступ повітря та світло. Використовувати з метою зберігання настоянок морозильник не варто. При показниках градусника нижче, ніж -15 оС, букет напою буде зруйнований.

У склі (хімічно інертний матеріал), у прохолодному, але не холодному місці без доступу повітря та світла. Морозильна камера не підійде. зберігання за температури нижче -15оС руйнує букет напою. Краще зберігати при температурі до 25оС на антресолях, у погребі, коморі і так далі.

Настоянки зберігаються в темному місці, вдалині від сонячних променів. Настоянки солодкі, напівсолодкі слабо градусні та аперитиви ГОСТ 4827-70, 7190-71 повинні зберігатися у приміщеннях що виключають пряму дію сонячних променів при температурі від + 10 до + 20 та відносній вологості не вище 85 %.