Пікантне, соковите та ароматне червоне м'ясо є улюбленим для багатьох з нас. Однак, що відбувається з нашим організмом, якщо їсти червоне м'ясо регулярно?.. Всесвітній фонд дослідження раку (WCRF) рекомендує обмежити споживання червоного м'яса до трьох порцій на тиждень.17 квіт. 2023 р.

Як стверджують фахівці, рекомендована кількість червоного м'яса для людини – дві-три порції на тиждень.

Щоб страва з яловичини, свинини або баранини не завдала шкоди вашому здоров'ю, потрібно їсти м'ясо не частіше, ніж 2-3 рази на тиждень.

Лікар-дієтолог, кандидат медичних наук Андрій Бобровський розповів, скільки м'яса на день можна з'їдати без шкоди здоров'ю. І пояснив, якого м'яса Фахівець пояснив, що норма – 50-150 грамів на добу, але не будь-якого м'яса. Важливо контролювати споживання червоного м'яса: свинини, баранини, яловичини.

М'ясні страви Подані великим шматком їдять за допомогою виделки, яку тримають в лівій руці, і ножа, — в правій. Від цілого шматка, який лежить на тарілці, ножем, притримуючи шматок виделкою, відрізують невеликі шматки і за допомогою виделки кладуть їх до рота. шматок треба покласти гарнір.

Надлишок процесованого м'яса в раціоні збільшує ризики появи раку товстої кишки, підшлункової залози та простати Таке м'ясо містить нітрозаміни та поліциклічні ароматичні вуглеводи — речовини, що мають карциногенну дію. Процесоване червоне м'ясо внесено до списку карциногенів ВООЗ.

Дієтологи виділяють три види м’яса за вмістом міоглобіну — білка, що затримує кисень у м’язах. Види м’яса: 1. червоне м’ясо містить велику кількість міоглобіну (0,40-2,00 %). Чим більше його в м’язових волокнах, тим яскравіший колір має м’ясо. Найбільший вміст міоглобіну мають яловичина, …