Багато вітаміну К міститься, наприклад, у петрушці та інших пряних травах, у квашеній капусті, у кропиві, брюссельській капусті, шпинаті, паростках пшениці, соєвому борошні, броколі, ріпаковій олії, ягодах шипшини, капусті, пшеничних висівках, картопле, квасолі.
Де міститься вітамін До? Найбільше вітаміну K1 у зелених овочах (шпинат, броколі, хрестоцвіті овочі, спаржа, салат, петрушка, артишоки, квасоля, цибуля-порей, горох, мангольд та пастернак), а також у моркві та чорниці.
Вміст вітаміну К у фруктах, овочах, сухофруктах:
| Назва продукту | Зміст вітамін А До 100гр | Відсоток добової потреби |
|---|---|---|
| Персик | 2.6 мкг | 2% |
| Петрушка (зелень) | 1640 мкг | 1367% |
| Помідор (томат) | 7.9 мкг | 7% |
| Редиска | 1.3 мкг | 1% |
•Nov 25, 2016
Дефіцит вітаміну К знижує рівні протромбіну та інших вітамін К-залежних факторів згортання крові, викликаючи порушення коагуляції та потенційно кровотечі. У всьому світі дефіцит вітаміну К може викликати зростання дитячої захворюваності та смертності.