Найбільш сприятливі дні для збирання моркви – кінець вересня, коли тривалий час суха погода. Відразу після дощу викопувати коренеплоди не варто, інакше вони можуть потріскати і стануть непридатними для тривалого зберігання.

Термін збирання моркви також залежить від терміну сівби. — Якщо ви посіяли морква наприкінці квітня на початку травня — то можна прибирати її на початку вересня, – пояснила фахівець. Полив варто проводити, тільки якщо з тиждень стоїть спека, що вимотує.

Викопуйте морква після перших заморозків, а буряк — обов'язково до них, інакше лежати вона точно не буде. Що стосується морквивона може перенести заморозки, її викопувати можна навіть після першого осіннього снігу, вона не промерзне. Їдальня буряк до перших заморозків повинна бути висмикнута з ґрунту.

Тому терміни їхнього прибирання – кінець липня – початок серпня. Ранні сорти довго не зберігаються, тому використовуйте їх для приготування влітку. Середньостиглі сорти буряків встигають через 80 – 95 днів (друга половина серпня – вересень). Їх прибирайте наприкінці серпня – вересні.