Стиглий ананас має овальну форму, суху плодоніжку і густий пагін (султан) довжиною 10-12 см. Оченята – жовто-коричневого кольору зі злегка підсохлими кінчиками. Між ними мають бути темно-зелені або коричневі борозенки.Jun 9, 2561 BE

Притисніть кірку пальцем, і якщо вона злегка пружинить, значить, ананас стиглий. Жорстка або м’яка кірка свідчить не на користь ананаса. У стиглого плода кірка може бути зеленого кольору. Соковитість м’якоті визначається поплескуванням долоні по ананасу.

У стиглого фрукта пальмочка легко прокручується, майже відходить від плода. Знайти найсолодший ананас можна за запахом. Звертайте увагу на екземпляри, у яких солодкий фруктовий, але легкий аромат. Якщо плід пахне надмірно сильно, є ймовірність, що ананас перезрів і почав бродити.

Оченята на фрукті мають бути жовтувато-коричневими, із засохлими кінчиками, борозенки між ними – зеленими. Коричневі плями на фрукті – ознака того, що він почав підгнивати. Злегка натисніть пальцем на вічко ананаса. У хорошого, стиглого плода ямка на поверхні швидко вирівнюється.