Хамса солона містить у своєму складі вітаміни: рибофлавін, бета-каротин, тіамін, PP і хімічні елементи: нікель, кальцій, кобальт, натрій, молібден, фосфор, фтор, калій, хром, хлор, марганець, залізо, йод, сірка, мідь, цинк.
Хамса слабосолона
| Енергія 128 ккал | |
|---|---|
| Білки 18 г | Вуглеводи 0 г |
| Жири 7 г | Волокна г |
У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грамів їстівної частини. Енергетична цінність Хамса осіння солона становить 292 кКал.
Азовська хамса відрізняється від чорноморської меншими розмірами і світлішим забарвленням. В Азовському морі вона влітку активно харчується і розмножується, а восени через Керченську протоку йде в Чорне море і зимує в районі Новоросійська або трохи південніше.