Трюфельна свиня – спеціально навчена домашня свиня, яку використовують для пошуку та вилучення із землі трюфелів у лісах помірного поясу на території Європи та Північної Америки. Свині мають гарний нюх і здатні відчувати запах трюфелів на глибині до 1 метра.

Усе тому, що запах цих грибів дуже схожий на феромони, які випускають самці. Щоб натаскати на пошук, самок відбирають у чотиримісячному віці й годують делікатесом. Це дає їм змогу якомога краще запам’ятати запах. Нюх у свиней – це найсильніший рецептор, тому вони можуть відчути гриб навіть на глибині метра.

Лаго́тто-романьо́ло, або італійський водяний собака (італ. lagotto romagnolo – “озерний собака з Романьї”), – давня порода собак, віднесена до 8 групи за класифікацією МКФ. Виведена на півночі Італії в XVI столітті. Завдяки видатному чуттю використовується для пошуку трюфелів.

Усе тому, що запах цих грибів схожий на феромони, які випускають самці. Щоб натаскати на пошук, самок відбирають у 4-місячному віці та годують делікатесом. Це дає їм змогу якомога краще запам’ятати запах. Нюх у свиней – це найсильніший рецептор, тому вони можуть відчути гриб навіть на глибині в метр.