Глютамат натрію за передозування спричиняє ожиріння, алергічні реакції, порушення в сітківці ока, у структурі ДНК, серцебиття та головний біль .Jun 13, 2022

Цей підсилювач смаку дуже небезпечний для здоров’я малюка, він є причиною гастриту або виразки шлунка. В експериментах і лабораторних дослідженнях було доведено його негативний вплив на мозок і на сітківку ока. Їжа, що містить глутамат, викликає як фізичне, так і психологічне звикання.

Шкода глутамату натрію для організму може спровокувати появу алергічних реакцій; може підвищуватися тиск, порушуватися робота нирок і серця; чутливим людям до цієї речовини може ставати зле; їжа, в якій присутній глутамат, найчастіше не має нічого корисного.

За допомогою виділення глутамату в нашому мозку, головному і спинному, передаються основні інформаційні потоки: все, що пов’язано з сенсорикою (зір і слух), пам’ять, рух, поки він не дійшов до м’язів, – усе це передається за допомогою виділення глутамінової кислоти.