Традиційно на грилі готують курячі крильця, які виходять у міру соковитими, апетитними, але надто костистими. Якщо цей варіант для вас не підходить, то можна посмажити на грилі як філе на кістці, так і стегна або гомілки. Зверніть увагу на те, що кожна частина курки має свій термін приготування.
Гастроентеролог Інна Мазько порадила під час вибору курячого м’яса віддавати перевагу грудці. Ця частина курки містить дієтичне м’ясо. Крім цього, у білому м’ясі накопичується менше хімічних добавок, які можуть використовуватися під час вирощування курки.
Крім того, порівняно зі свининою та яловичиною, куряче м’ясо містить дуже мало жиру….Скільки жиру в курятині?
| Частина тушки | Кількість жиру на 100 г сирого продукту |
|---|---|
| Грудка куряча зі шкірою | 7,7 г |
| Шкіра курки | 40,3 г |
| Крило курки зі шкірою | 19,3 г |
| Спинка курки зі шкірою | 20,8 г |
•Dec 5, 2011