У кулінарії сазан цінується за своє ніжне і соковите м’ясо, злегка солодкувате на смак. Під час теплової обробки цей смак зберігається, а ось під час заморожування, на жаль, втрачається, тому рекомендується готувати сазана свіжим.
М’ясо риби соковите і ніжне, трохи солодкувате. Сазана смажать, варять, запікають, тушкують, використовують для приготування фаршу. Ця риба підходить для дієтичного харчування, оскільки в ній мало жиру. Харчова цінність на 100 г.
Сазан охолоджений вага 3кг+ – купити за ціною: 365 руб./кг в інтернет-магазині "РыбоедовЪ"