М'ясо індички – одне з найкорисніших. Завдяки біохімічному складу це м'ясо здатне забезпечити організм людини фосфором, селеном, цинком, калієм і магнієм, вітамінами: А, В, D і Е. Воно дуже поживне, за достатньої кількості калорій, містить дуже мало холестерину і вважається дієтичним.

У м'ясі індички низький вміст холестерину (74 мг на 100 г). Залізо з м'яса індички дуже легко засвоюється, магній запобігає захворюванням нервової системи, а селен зберігає молодість організму і запобігає раковим захворюванням. М'ясо індички не викликає алергії, тому ідеально підходить для харчування дітей.

Фахівці з харчування порівняли темне та біле м'ясо індички і несподівано собі виявили, що м'ясо гомілки і стегна перевершує по поживності грудку та крильця.