Зміст:
Коли доходить до приготування гороху, правильне співвідношення води є невід'ємною частиною процесу приготування. Щоб отримати ідеально зварений горох, необхідно знати, скільки води потрібно додати на 1 склянку зерна.
Оптимальне співвідношення води та гороху є ключем до приготування ідеально звареної страви. Якщо ви додаєте замало води, горох може виявитися занадто жорстким і неприємним на смак. Якщо додати занадто багато води, горох може розваритися і перетворитися на мішанину без форми і текстури.
Існує кілька способів визначити правильне співвідношення води та гороху. Один із способів – використовувати співвідношення 1:3. Тобто, на кожну склянку гороху слід додавати 3 склянки води. Однак, таке співвідношення може змінюватись в залежності від бажаного ступеня м'якості гороху та інших факторів.
| Горох(г) | Вода(мл) |
|---|---|
| 100 | 300 |
| 200 | 600 |
| 300 | 900 |
| 400 | 1200 |
| 500 | 1500 |
Співвідношення гороху та води при варінні – 1:3. Якщо вода швидко википіла, можна долити ще склянку гарячої води. Щоб горох не пригорів на дно каструлі, його варять на невеликому вогні і періодично перемішують.13 сент. 2022 р.
Як правильно варити горох?
Колотий горох (половинки горошин) не вимагає обов'язкового замочування, його кладуть у холодну воду і варять годину у каструлі з відкритою кришкою. Однак для повної розвареності колотий горох таки краще замочити на 10-12 годин.
Як правильно варити горох колотий?
Горох промити та залити водою (у пропорції один до двох). Закип'ятити. Після закипання каструлі з водою поставити на повільний вогонь і варити горох жовтий колотий Містраль протягом півгодини чи сорока хвилин до готовності.Сіль додається за 5 хвилин до закінчення варіння.
Як правильно варити горох?
Як варити горох у каструлі
- залийте водою – на 1 частину гороху візьміть 3 частини води;
- поставте на повільний вогонь, кришкою повністю не накривайте. горох може "утекти";
- зніміть піну, а потім періодично помішуйте, щоб горох не пригорів;
- посоліть горох наприкінці приготування.
Як варити горох, щоб не було здуття живота?
Для того, щоб горох не викликав метеоризм, ми його замочуємо на ніч у холодній воді, потім ще раз ретельно промиваємо та заливаємо холодною водою. Варимо 2 години, солимо тоді, коли він повністю приготується.