Технологія приготування Коли рис, м’ясо та інші складові плову мліють на повільному вогні, вони обмінюються смаками та виходить дуже смачна й ароматна страва. Не варто забувати, що після того як додано рис, перемішувати плов не можна, інакше замість розсипчастої смачної страви вийде каша з м’ясом.

По-перше, слід з’ясувати, чи є у страві вода. Якщо вона повністю випарувалася, то в плов слід влити склянку окропу. Якщо вода залишилася, то гарячої рідини додавати менше. По-друге, потрібно прикрити посуд кришкою.

Розсипчастий рис у плові виходить за дотримання кількох умов. 1. Абсолютно точне дотримання співвідношення рису і води: на 2 частини рису – 2 частини води.