Окислене масло має кислий їдкий запах, іноді схожий на запах тухлих яєць. Такий запах дають вуглеводневі компоненти моторного масла, що вступили в реакцію з киснем. Окислення це природний процес старіння олії, що прискорюється під дією тепла та тиску.

Вершкове масло Термін зберігання вершкового олії у холодильнику – не більше чотирьох місяців. При цьому розпізнати свіжість продукту можна на його зовнішній вигляд. Якщо колір продукту зовні та всередині відрізняється, це вірна ознака того, що масло не першої свіжості.

Якщо пляма ледь помітна, сіра або темно-сіра, але однорідного відтінку, все гаразд. Чорний слід або розлучення на плямі говорять про домішки або поганому стані олії.

3 років Термін придатності мінерального моторної олії становить трохи більше 3 років. У відкритою тарі моторне масло рекомендується зберігати не більше 3 років з дня розтину тари за дотримання умов зберігання.