Ще одна дуже проста експрес-перевірка: необхідно капнути мед на папір та підпалити. Папір навколо обгорає, але справжній якісний мед при цьому не горить, не плавиться і не коричневіє. Якщо мед почав плавитися – значить, бджіл годували цукровим сиропом, а якщо коричневіє – значить, розбавлений цукром.

Один із найпопулярніших способів перевірки наявності цукру у меді є перевірка йодом. Мед змішують з водою у пропорції 1 до 1 і додають кілька крапель йоду. Якщо мед починає синіти – перед вами мед з добавками цукру. Ще один спосіб перевірки меду – Хімічний олівець.

Нанесіть краплю меду на лист промокашки на 2-3 хв. На зворотному боці є водянистий слід – ви купили неякісний продукт із домішкою цукрового сиропу або води.

Бджолярі ніколи не використовують коричневий цукор або цукор з добавками, оскільки він може спричинити дизентерію. Рідкий цукровий сироп у пропорції 1/1 (рівна кількість гранульованого) цукру та води) найкраще стимулювання вирощування виводку.