Все, що вам потрібно зробити, це взяти шматок або два вологого хліба і покласти їх у пластиковий пакет, що закривається, разом із зефіром. Цей метод зробить засохлий зефір знову м’якими через день або два.Jul 31, 2021
Що приготувати із засохлого зефіру
- Візьміть півкілограма засохлого зефіру, поріжте або покришіть. Потім перемішайте з 500 мілілітрами жирних вершків.
- Поріжте банани, полуницю, апельсини невеликими шматочками, можна порізати кільцями. Подрібніть склянку волоських горіхів.
- Тепер можна приступати до “складання” тортика.
Якщо після тривалого часу зефір не застиг, дайте йому постояти ще кілька годин, можливо, вологість у приміщенні надто висока і зефіру потрібно більше часу на стабілізацію. Якщо і після цього нічого не змінилося, то спробуйте перенести зефір у якусь іншу кімнату, де вологість може бути меншою.
Зефір вологий усередині – недоварили або переварили сироп. Якщо користуєтеся термометром, пам’ятайте, що його обов’язково потрібно перевірити і вимірювати температуру сиропу, не торкаючись дна. Зефір “плаче” – тут усе просто. Занадто рідке пюре, в якому багато вільної води.