Швидке замочування Викладіть нут у каструлю і залийте холодною водою, щоб її рівень був на кілька сантиметрів вищий за боби.. Доведіть до кипіння та варіть нут 5 хвилин. Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою та залиште на 1 годину. Злийте рідину та промийте нут під проточною водою.Mar 26, 2019
Залити окропом і поставити варити до готовності. За 20 хвилин до закінчення варіння посолити. Через 1 годину варіння нут готовий.
Замочувати нут слід (як і інші) бобові надовго – на 8-12 годин, а краще на всю ніч. Якщо виходить, за 4-5 годин можна злити воду. Злийте воду і промийте нут під проточною водою. Тепер можна варити.
Цей горох дуже стійкий до розварювання, і зварити його без попереднього замочування навіть намагатися не варто. Перед використанням нут потрібно попередньо замочити щонайменше на 4 години.