Насамперед візьміть манго в руки і натисніть на шкірку пальцем. Стиглий плід злегка м'який і обов'язково пружний, але не пухкий. При правильному дозріванні та зберіганні манго сухий та щільний. Якщо шкірка волога, значить, м'якоть пошкоджена. Mar 26, 2021

А що всередині? Стигле манго відрізняється соковитою волокнистою м'якоттю жовтого або помаранчевого. кольори, яка легко відокремлюється від кісточки. Таке манго має дуже приємний фруктовий аромат та солодкий смак з легкою кислинкою, в якому відчуваються нотки персика, дині та абрикоса.

Смачний плід не повинен мати жодних темних плям, смуг чи інших темних ділянок. Незалежно від сорту, шкірка повинна залишатися зеленою або жовтуватою. Яскравий колір та насиченість відтінків – головний перший орієнтир при виборі манго. Блякла шкірка – ознака поганого плоду.

Як їдять незріле манго? У другому випадку потрібно знати, як їдять зелене манго (Саме недостатньо встиг). Так-так, його теж вживають у їжу! Більше того, деякі сорти спеціально збирають недозрілими не для безпеки транспортування та максимально довгого зберігання, а тому, що їх прийнято. є зелений.