Дягільовий мед дуже цінний. З огляду на це його постійно намагаються підробляти: додають палений цукор, крохмаль, інші небажані добавки. Визначити цей продукт можна за його характерним кольором, ніжним ароматом і тягучістю. Мед не має бути дуже темним.

Дягільовий мед зазвичай буває темно-коричневий, з червоним або зеленим відтінком (залежно від зони, де він був зібраний). Аромат його настільки специфічний, що складно описати словами.

Дягільовий мед бджоли збирають із квіток дягиля лікарського. Вважається елітним медом. Кристалізується дуже повільно, може залишитися рідким аж до весни. Аромат тонкий, ніжний.

700 нар. Дягільовий алтайська мед – один з елітних сортів продукту, що має унікальні корисні властивості для організму людини.