Тари зазвичай кладуть у чай з молоком невеликими порціями – 2-3 чайні ложки, випивають чай, потім уже не сильно тверду тару з'їдають з молоком, сметаною або з вершковим маслом.. Виходить страва два в одному – і смачний напій, і прийом невеликої кількості крупи для гарного травлення.

Чай з пшоном зміцнює організм та імунну систему, дозволяючи протистояти зараженням; Цей напій зміцнює кістки та сприяє зростанню пошкоджених кісток, тканин, м'язів. Також може загоювати рани.

Тари–це казахські національні ласощі, подаються до чаю і має особливий смак. Тари – це пшоно, яке вдома готують з особливим чином просмаженого проса. Тари додають до піалу з гарячим чаєм. Цей високоякісний чорний чай має дивовижний смак та приємний запах.

Сьогодні казахи п'ють чорний чай з молоком, але так було не завжди. Молоко, яке використовується сьогодні казахами, як правило, коров'яче і, як у всіх кочівників, кип'ячене, часто з додаванням топлених вершків. Заварку не тільки заливають окропом, а й кип'ятять, «томлять», тому воліють заварювати чай у металевих чайниках.