Зі зростанням тиску температура кипіння збільшується, а зі зменшенням, навпаки, стає все нижчою. За нормального атмосферного тиску 760 мм рт. ст. вода кипить за + 100 °C.

Згідно з рівнянням Клапейрона – Клаузіуса зі зростанням тиску температура кипіння збільшується, а зі зменшенням тиску температура кипіння відповідно зменшується. Якщо рідина отримує теплоту, то вона нагріватиметься і через деякий час почне кипіти .

По-перше, температура кипіння рідини залежить від тиску навколишнього середовища. Що вищий тиск, то вища температура кипіння, і навпаки: що нижчий тиск, то нижча температура кипіння. За нормального атмосферного тиску, що дорівнює 7б0 мм рт. ст.

Температура кипіння При температурі кипіння тиск насиченої пари стає рівним зовнішньому тиску на рідину – найчастіше це атмосферний тиск . Отже, чим більший зовнішній тиск , тим за більш високої температури почнеться кипіння .