Сушіння слід проводити в духовці, розігрітому до температури 50 – 60 градусів, при злегка відкритих дверцятах. У електросушарці. Температура на пристрої визначається в межах 50 градусів. Грати з селерою через кожні 1,5 години міняють місцями, щоб забезпечити рівномірну просушку.
Все, що потрібно – це розкласти листя на папір і залишити на свіжому повітрі. Переважно не залишати листя під прямим сонячним промінням. Краще залиште в тіні, в літню погоду тут також досить пристойна температура. Періодично листя повертає, щоб висушилося рівномірно.
Дрібно нарізаними листям можна посипати будь-які страви, як петрушкою або кропом – супи, овочі, м'ясо, а також додати салати. 4. Листя селери добре поєднуються з нутом, можна змішати їх у салаті, додавши туди порізані стебла та червону цибулю.
Рецепт «Сушіння зелені в мікрохвильовій печі»:
- Сушити можна будь-яку зелень. Колір та аромат зберігаються, а головне дуже швидко. …
- На 2 паперові серветки одним шаром поклала зелень.
- Зверху прикрила ще однією серветкою.
- Сушила при повній потужності 800 вт 4 хвилини не перемішувала.
Jun 8, 2012