У такому разі багато хто вдається до багатошарового заморожування. Цей метод припустимий, але потрібно пам’ятати золоте правило: не можна викладати пельмені один на одного, не простеливши між ними сухий рушник або поліетиленовий пакет. І рушник, і пакет необхідно рясно присипати борошном. Заморожуємо пельмені.

Накрийте пельмені чистим щільним рушником і викладіть ще один шар. Їх кількість залежить від кількості продукту і розмірів морозилки. Відправте дошку з пельменями в морозильну камеру на кілька годин, щоб напівфабрикат повністю замерз. Розкладіть домашні пельмені по пакетах або герметичних контейнерах.

Застеляємо дошку (блюдо, розносик) рушником так, щоб сторона рушника і форми збігалися, а інший кінець рушника звисав. Ліпимо пельмені і викладаємо перший шар, накриваємо рушником, ліпимо і викладаємо другий шар, накриваємо, ліпимо третій шар і т. д. Заморожуємо.