Як відкрити кокос за допомогою молотка Якщо у квартирі маєш молоток і звичайний рушник, то відкрити кокос буде легко. Загорни кокос в рушник та поклади на дощечку. Притримуючи кокос, бий по середині молотком. Або ж краще покласти на підлогу та одним обережним ударом розбити горішок на частинки.

Кокос питний має ніжну м'якоть, що нагадує цукерки "пташине молоко" з характерним присмаком. Їсти її можна губами, при цьому навіть не ковтаючи та не розжовуючи. Смак може бути, як солодкий, так і з невеликою кислинкою. Кокосова вода має освіжаючий кисло-солодкий смак.

«Правильний» кокос дозволить насолодитися незвичним, приємним смаком. Явно зіпсований продукт не придатний до вживання, подібно кислому молоку. Стиглий, смачний горіх – це тверда шкаралупа, суха оболонка, при струсі чути звук рідини. Часу знадобиться рівно 1 хвилина, так як розколоти кокос можна швидко.

Натомість кокосове молоко отримують з перетертої з водою м'якоті зрілого кокоса, котру потім ретельно відціджують. Молоко має густу консистенцію, бо лиш на 50% складається з води, та насичену кремову текстуру, котру забезпечує жирність кокоса.

Зовнішній вигляд. Питний кокос — це круглий, трохи видовжений плід, покритий гладкою оболонкою зеленого або білого кольору. Під оболонкою знаходиться велика кістянка, в якій міститься м'якоть і багато прозорого кокосового соку. Діаметр недостиглого кокоса може варіюватися від 10 до 30 см, вага — від 400 г до 3 кг.

Варіант 1.Гострим ножем проріжте м’якоть до самої шкарпупи і відокремте її. Варіант 2.Після того, як кокос розколеться, нагрійте його до 180 градусів. У цьому випадку м’якоть відокремиться майже без зусиль. Після цього почистіть м’якоть від темної шкірки ножем або картоплечисткою. І – …