Скільки градусів має бути брага з винограду?

Для приготування браги для чачі нагрійте воду до 30 градусів і влийте її у виноградну суміш. Якщо виноград митий, то для кращого бродіння можна буде додати трохи цукру чи винних дріжджів. Якщо виноград із щільною шкіркою, наприклад Ізабелла, то щоб запустити процес бродіння цукор слід додавати частинами.

Як правильно зробити гарну брагу?

Класичний рецепт браги На 1 кг цукру вам знадобиться 4-5 л. теплої води та 100 г пресованих дріжджів (сухих дріжджів у 5 разів менше, приблизно 20 г). Цукор потрібно добре розчинити в теплій воді, не розчинений цукор заляже на дно, і не братиме участі у бродінні.