Смажимо бургери Котлетки солимо з двох боків і викладаємо на гриль. Смажимо 6 хвилин, по півтори хвилини на кожен бік, у чотири перевороти. Трохи придавлюємо лопаткою. Якщо смажити на сковороді, на приготування кожної котлетки знадобиться 8 хвилин і 6 переворотів.

Фритюрниця Макдоналдс і Burger King використовують Frymaster – фритюрниці з автоматичним підйомом кошиків, кількома ваннами і циклом фільтрації олії.

Головне – правильне захоплення Виявляється, бургер прийнято їсти руками, навіть в елітних ресторанах. При цьому не варто розривати його на частини. Якщо тримати булку цілком незручно або руки для цього занадто маленькі, можна ножем розрізати страву навпіл або на чотири частини.