Для визначення температури один кінець термощупа необхідно вставити всередину страви, тоді як другий підключається до духової шафи. При цьому потрібно самостійно задати температуру готовності продукту, що готується. Інформація про це міститься в інструкції експлуатації духовки.

Ними можна вимірювати, тільки якщо страву вийнято з духовки. За температури понад 300 градусів термопара електронного кухонного градусника також може вийти з ладу.

За допомогою щипців обережно підніміть стейк і акуратно вставте термометр так, як вказано на картинці. Намагайтеся, щоб кінчик термометра не торкався кістки або жиру (якщо такі є) – вони можуть спотворити показання. Знявши стейк із гриля, покладіть його відпочити на дошку або теплу тарілку.