Як швидко закип'ятити водуДля яких би цілей вам не знадобився окріп, ємність потрібно накрити кришкою – ви в рази прискорите процес закипання. Поставте посуд на швидкий вогонь. А ще намагайтеся підбирати каструлю потрібного розміру: чим більше каструля, тим, відповідно, повільніше закипатиме в ній вода.

Воду потрібно кип'ятити тільки до перших бульбашок, тому що в той момент, коли вода закипає, гази з неї тільки-но починають виділятися, але вони там все ще є.

Процес кип'ятіння – це найпростіший метод знезараження водивін вбиває більшість мікроорганізмів. Але важливо відзначити, що традиційне доведення рідини до кипіння та вимкнення чайника не є достатнім, воду треба кип'ятити не менше п'яти хвилин, а оптимально – 20.

Для заварювання чаю краще по можливості уникати жорсткої води. Якщо немає іншого виходу, кип'ятіння дозволить позбавитися зайвих мінералів (вони випадають в осад), а смак чаю стане краще.