Він займається адміністративно-управлінською діяльністю, заповнює службову документацію, відповідає на всі запитання як клієнтів, так і інших працівників. Адміністратори торгового залу контролюють виконання своїх обов’язків іншими співробітниками, наприклад, офіціантами, якщо це адміністратор кафе чи ресторану.
Адміністратор: Здійснює роботу з ефективного і культурного обслуговування відвідувачів, створення для них комфортних умов. Забезпечує контроль за збереженням матеріальних цінностей. Консультує відвідувачів з питань, що стосуються послуг, що надаються.
Для працевлаштування на посаду адміністратора потрібно мати повну вищу освіту за такими спеціальностями, як:
- Готельна справа;
- Сервіс;
- Менеджер ресторанного бізнесу;
- Управління персоналом (на інші напрямки управління).
Адміністратор повинен знати :
- постанови, розпорядження, накази, інші керівні та нормативні документи вищих органів, що стосуються роботи організації;
- структуру управління, права та обов’язки працівників і режим їх роботи;
- правила і методи організації обслуговування відвідувачів;
- види послуг, що надаються;