Солити чебака можна у пластиковому відрі, або в каструлі з нержавіючої сталі. Насипте на дно ємності жменю солі і рівномірно розподіліть її по всьому дну посуду. Кожну рибку потрібно натерти сіллю зовні та зсередини. Якщо риба з ікрою, насипте в черевце солі трохи більше.

Риба через 7 діб.

Як солити рибу сіллю: Технологія сухого засолення – на дно скриньки насипається сіль, після чого можна приступити до укладання риби. Кожну тушку при цьому потрібно попередньо натерти сіллю. Кожен шар рибки посипається сіллю. Після того, як усі рибні тушки були укладені, поверх останнього шару потрібно насипати ще 1 см. солі.