Махан — сиров'ялена ковбаса тільки з конини, традиційна страва у татар та низки тюркських народів. У багатьох регіонах і мегаполісах з поліетнічним населенням (Поволжя) Махан – бажаний делікатес в міжнародному святковому меню.

Кезекрайнер (нім. Käsekrainer) — австрійська сосиска зі свинячого фаршу грубого помелу з включеннями порізаного кубиками. сиру (Ементаль), що становлять у фарші 10-20%. Кезекрайнер зазвичай подають у гарячому вигляді нарізаним на маленькі шматочки з гірчицею або хріном.

Сироварні ковбаси відрізняються від сиров'ялених в особливостях технології виробництва цих ковбас: м'ясна сировина, необхідна для виробництва с/к ковбас, коптять холодним способом тривалий час, а сировина для виробництва с/в продукції піддається попередньому посолу (маринується) у спеціальній суміші на основі …

КОЛБАСИ СИРОКОПЧЕНІ

• Модерн Сиркопчена ковбаса, здатна перетворити звичайну вечерю на справжнє свято. …
• Святкова у спеціях
• Богородська
• Салями асторія
• Саляміні
• Бородінська «Бородинська» ідеально підходить для приготування сендвічів, піци, легких закусок та канапе.
• Браунбурзька Варено-копчені ковбаси