І як тільки пляшку відкрито, найкраще зберігати її в холодильнику! Таким чином, ви створюєте найкращі умови для підтримки якості соєвого соусу Kikkoman протягом тривалого часу. При окисленні, тобто при контакті з киснем, соєвий соус темніє.

Але краще – в холодильнику, хоча й не через те, що в шафці він зіпсується: вважається, що так краще зберігається смак. Соуси з консервантами обов’язково потрібно тримати в холодильнику, відкриті упаковки – теж.

Готуйте соєвий соус, враховуючи, скільки часу ви його хочете ферментувати. Зазвичай суміш витримують близько року, але можна цей термін скоротити і до 1 місяця. Соус вийде менш насиченим і густим.

5 днів Зберігати соус можна в холодильнику протягом 4-5 днів. На 2 і 3 день смак соусу стає ще смачнішим і насиченішим.