Для нагрівання води всі кулери використовують електричний нагрівач (ТЕН). Спочатку вода в баку нагрівається до встановленої температури (85-95°C), а потім підтримується температура завдяки термодатчикам.

У кулера може бути як зовнішній, так і внутрішній нагрівальний тен – це "кип'ятильник", за допомогою якого кулер гріє воду. Коли натискається кнопка «гарячої води», тен миттєво нагріває воду в баку до потрібної температури, і в чашку ллється гаряча вода.

95 градусів Цельсія Зазвичай, в кулер гаряча вода нагрівається до температури 95 градусів Цельсія, а потім за допомогою термодатчиків, що контролюють температуру, гаряча вода підтримується в інтервалі температур 85-90 градусів.

Охолодний пристрій являє собою сукупність з'єднаних термопар, поміщених між двома пластинами. Коли через них проходить електричний струм, одна із пластин охолоджується, а друга – нагрівається (її, у свою чергу, постійно охолоджує вентилятор).