Його використовують для приготування ролів та суші, продукт можна зустріти і в деяких салатах, а також супах. У суші норі несе користь не тільки практичну, будучи незамінною скріплюючою основою продуктів.

Незважаючи на те, що водорості норі використовують переважно для приготування ролів та суші, цим їх можливості не обмежуються. Ви маєте право самі вирішувати куди і в якій кількості додавати норі. Зрештою, їх можна їсти сириминаприклад, з вершковим сиром або соусом.

Водорості норі є екзотикою нашій країні. Тому пробувати продукт вперше слід з обережністю. Краще починати з малих об'ємів та уважно спостерігати за реакцією організму.

Найзручніше нарізати лист норі ножицями, склавши в кілька разів, щоб виходили тонкі смужки. Краще посипати салат водоростями прямо перед подачею – інакше вони миттєво намокнуть. У цьому випадку можна використовувати не лише класичні норі без додаткових смаків, а й приправлені – васабі, чилі, кунжутом.