Пастеризований сир (в закритій упаковці) можна тримати в холодильнику 5 – 7 діб при температурі від 0°C до + 6°C. Якщо упаковка відкрита – тільки 1 добу. Домашній сир зберігається не більше 2 діб при температурі від 0°C до + 3°C.6 квіт. 2018 р.

Скільки часу можна зберігати сир в холодильнику будь-які тверді сири зберігаються до трьох тижнів (за правильного пакування); сири з пліснявою — якщо вони добре упаковані, тоді два тижні; сири з пліснявою в скоринці (камамбер, брі) — з обгортанням можна зберігати півтора тижня.

Якщо немає ні холодильника, ні погреба, ні комори, сир можна тиждень зберігати при кімнатній температурі. Для цього бажано помістити його в сухе темне місце, без доступу прямих сонячних променів.

Сир кисломолочний Тому термін придатності сиру за температури від +2 до + 6°C становить не більше 7 днів у полімерній упаковці й не більше 3 днів у пергаментній.

Після відкриття сир може зберігатися у холодильнику 72 години.

Тверді сорти можна зберігати до 10 днів, м'які псуються набагато швидше, тому бажано з'їсти їх протягом 3-4 днів. Звичайно, ви можете зберігати їх довше, але їх смак та консистенція будуть набагато гіршими. Ви не загорнули сир і він висох?

Сир досить примхливий продукт. Він не переносить зміни температурного режиму, підвищеної вологості або, навпаки, зайвої сухості повітря. Не варто зберігати сир у відкритому виглядінавіть в холодильнику. Причиною цього є те, що в сучасних холодильниках з системою No Frost сир без …