М'ясо печінки надзвичайно поживне та має високий вміст заліза – приблизно 6,5 мг на 100 г.12 груд. 2022 р.

У 100 г яловичої печінки міститься аж 36% добової норми заліза. Субпродукти також містять інші важливі для організму елементи – селен, мідь, холін і білок.

Найбільший вміст заліза в горіхах, бобових, гречці, чорносливі та куразі, і зелені, зокрема, кропиві та листовій капусті (кейл).

Будь-яка печінка багата на залізо, і куряча не виняток: цього важливого мікроелементу у продукті – 17 мг на 100 г. Як відомо, залізо є життєво необхідним для здоров'я людини: воно відповідає за нормальну роботу обміну речовин та транспортування кисню до тканин, а також зі міцні нігті і гарну шкіру.

Вміст заліза у яловичій печінці Яловича печінка є одним із найкращих джерел заліза в природі. У 100 г яловичої печінки міститься близько 25 мг заліза, що становить понад 150% від добової норми для дорослих чоловіків і більше 200% від добової норми для дорослих жінок.

Знижений рівень феритину спостерігається при дефіциті заліза, та часто спостерігається у вагітних жінок. Також на зниження феритину можуть впливати наступні захворювання: Запальні захворювання кишечника (IBD).

Корисні властивості печінки індички забезпечують, перш за все, присутні в ній вітамінні групи А, РР, В5, В6, В9, Е, необхідних загальному здоров’ю людини. Присутня вітамінна група До покращує обмін речовин і зміцнює кістки. Багато в ній і мінералів, таких як селен, залізо, калій, магній, натрій. …