Як варити пельмені в каструлі – інструкція Доведіть воду до кипіння, поки пельмені не спливуть на поверхню. Коли це станеться, зменшіть вогонь і готуйте страву 5-7 хвилин, іноді помішуючи. По закінченні процесу зніміть їх шумівкою, викладіть в тарілку і подавайте зі сметаною.21 лист. 2022 р.
До речі, якщо не зменшити вогонь після спливання, пельмені розваряться і розпадуться. Також врахуйте температуру пельменів на момент вкидання в воду. Якщо вони заморожені, вам знадобиться 10-12 хвилин, якщо свіжозліплені чи вже розморожені, вони приготуються за 8-10 хвилин.
Тому, правильний час варіння пельменів: 10-12 хвилин варяться великі пельмені; 5-7 хвилин — варяться невеликі пельменьки; 10-12 хвилин варяться пельмені у мультиварці.
Скільки варити пельмені за часом 10-12 хвилин – стільки варяться великі пельмешки. 5-7 хвилин – оптимальний час для варіння невеликих виробів. 10-12 хвилин – стільки часу достатньо, щоб зварити пельмені у мультиварці. Час підходить для програми “Варка на пару”.
Щойно вода дійшла до потрібної температури, відразу висипайте до каструлі всі пельмені. Щоб вони не злиплися, важливо постійно перемішувати пельмені. Варять страву до готовності приблизно 5-10 хвилин, а після цього перекидають у друшляк. До пельменів смачно додавати сметану або вершкове масло за смаком.
Все пояснюється банально – різниця температур. При зануренні в киплячу воду заморожені пельмені починають швидко розширюватися, а в результаті лопаються та розвалюються. Щоб уникнути такого сценарію, слід кидати пельмені не в окріп, а просто в гарячу воду.
1. Налити в каструлю воду (на 1 порцію 15-20 пельменів — половина літра води), поставити каструлю на сильний вогонь. 2. Додати у воду чорний перець горошком і сіль. Якщо пельмені будуть подаватися з бульйоном, то перець можна використовувати мелений, щоб не довелося …