Середня ціна равлика в мушлі першого класу в Україні — 3,5 євро за кг.29 серп. 2018 р.

В Україні HoReCA купують молюсків по 250-450 грн/кг, а ціни в меню стартують від 300 грн за порцію з 12-15 равликів. Європейці оптом платять по €8-12/кг. Найдорожче продають ікру равликів: 50 г коштує 1 850 грн.

«Затрати при вирощуванні равликів немалі, але з гектару можна зібрати 25 тон равликів. Для цього необхідно маточне стадо в 500 кг, яке буде коштувати до €7 тис. або молодняк у віці 10–14 днів (100 контейнерів)», — розповіла Ірина Юськевич.

Молоді молюски віддають перевагу живим рослинам, тоді як дорослі й старі особини люблять залишки, що гниють. Листя салату, огіркові часточки та яблучні чипси – улюблена їжа равликів. Також можна додавати в раціон шпинат, моркву, капустяне листя, кабачки, ягоди та фрукти.

Ферма подружжя Юськевичів вирощує два види равликів – африканського і ‎середземноморського. Вони адаптовані до нашого кліматичного поясу, тому зазвичай ‎сезон починається орієнтовно 20 лютого і завершується до кінця жовтня.

Середня ціна равлика в мушлі першого класу в Україні — 3,5 євро за кг.

Мальок 100 євро за 1 кг ікри на 2024р.Маточне 6 євро за 1 кг.Кількість обмежена. Ціна договірна. Володимир, Тернопільська обл. , 29-11-2023, Продам