Завдяки процесу бланшування, спаржева квасоля залишиться яскраво-зеленого кольору. ►Викладіть бланшовану квасолю на рушник та залишите на 20-30 хв до повного висихання. ►Щоб правильно заморозити спаржеву квасолю, акуратно розкладіть її на таці, в один шар, і відправте на ніч в морозильну камеру для заморозки.9 лип. 2021 р.

Інструкція з приготування Відварюємо квасолю в підсоленій киплячій воді протягом 5- 10 хвилин (жовта стручкова квасоля вариться швидше).

Добре промийте спаржеву квасолю і відріжте кінчики. Потім наріжте її невеликими шматочками. Відваріть її в киплячій підсоленій воді протягом 2 хвилин.

Замочування. Щоб скоротити час приготування квасолі, її необхідно замочити в холодній воді мінімум на 4 години, а краще – на всю ніч.

Ще один спосіб прискорити приготування квасолі – залити окропом, варити 3 хвилини, накрити кришкою й залишити на 40-60 хвилин, злити воду, заново налити чисту й поставити варити до готовності. Квасолю краще варити на повільному вогні, періодично знімаючи пінку, яка буде з'являтися.

Поставити незамочену квасолю на вогонь. Щойно вода закипить, додати до неї склянку холодної води. Щоразу повторювати — під час закипання, додавати по склянці холодної води і так чотири, п'ять разів. Таким способом квасоля може зваритися за 40 хвилин.

Тут потрібно врахувати кілька факторів, щоб дати конкретну відповідь, але приблизний час, протягом якого слід варити зелену квасолю стручкову, це 7-12 хвилин.