Кухарі радять готувати сердечка не менше 30 хвилин. Незалежно від того, будете ви їх варити, смажити чи тушкувати, середній час приготування – 35-40 хвилин в залежності від кількості субпродукту.

На гарячу суху сковорідку викладаємо серця, накриваємо кришкою та тушкуємо 15 хвилин. Серця відкидаємо на друшляк, щоб стікала вся рідина. Повертаємо сухі серця на сковорідку, додаємо сіль, перець, натираємо плавлений сирок та додаємо сметану. Чим більше сметани – тим рідшим (і більше) буде соусу.

Перед варінням курячі серця почистити і помити, поки закипає вода. Курячі сердечка варити 30 хвилин в підсоленій воді на невеликому вогні. Перед смаженням курячі серця варити 10 хвилин, або обсмажувати (тушкувати) без варіння.

Туди ж додати майонез, паприку і гострий перець. Стегенця натерти сіллю і соусом, викласти в рукав, покласти в форму для запікання або на деко. Запікати 50-60 хвилин при 200°C (час і температуру можна регулювати в залежності від особливостей вашої духовки).

Склад: курячі шлунки, морква, цибуля, сіль, лавровий лист, сметана, часник, чорний мелений перець, мука. Тушкуємо дві(2) години. Кількість шлунків кожен бере на свій огляд.

1. Покласти очищені і промиті серця в чашу мультиварки, влити 1,5-2 літри холодної води, покласти пів чайної ложки солі, закрити чашу. 2. Включити режим « гасіння» на 30 хвилин. Як варити в пароварці 1. Викласти очищені і промиті курячі …