Рідину з солоних огірків можна додати в випічку, використовувати для маринування м'яса або зварити суп на її основі.
- Маринад для м'яса з огіркового розсолу
- Розсіл як заміна оцту
- Хліб на огірковому розсолі
- Розсольник з огірковим розсолом
- Огірковий розсіл для картоплі і макаронів
вода повинна покривати майже всю банку – головне, щоб не потрапляла всередину, навіть при кип'ятінні заготовки в тарі об'ємом 0,5 літра слід кип'ятити близько 15 хвилин, відповідно 1-літрові – пів години
Для маринованих огірків на 1 літр води беремо 2 столові ложки солі, 2 столові ложки цукру, 2 столові ложки 6% оцту. Оцет для маринованих огірків використовується двох видів – 6% і 9%, рідше – оцтова есенція. На 1 літр готового маринаду потрібно 2 столові ложки 6% або 1,5 ложки 9% оцту.
Порізати на 4 частини огірки, пучок кропу, часник (за бажанням). На 1 кг огірків — столова ложка солі.
Відразу залийте гарячим окропом банку з огірками. Скільки солі і цукру на 1 літрову банку огірків потрібно покласти? Додайте як мінімум по 1 столовій ложці солі і цукор і хоча б 2 ложки оцту. Можна і більше, але не менше.
Сіль не додають, тому що її в надлишку містить розсіл. Класичний рецепт. Особливості. Рецепт печива на огірковому розсолі приємно здивує любителів незвичайних десертів.