Як і ложки, виделки поділяються на дві великі групи: основні та допоміжні. Серед основних згадуються: Їдальня може мати найрізноманітнішу форму. З її допомогою вживають гарячі другі страви, а тому при сервіруванні розташовується найближче зліва від основної тарілки строго зубцями вгору.Jun 19, 2017

Виделка кухарська – це велика веделка для виїмки м'яса, риби, картоплі із ємностей для приготування. Такий кухонний аксесуар також використовують, щоб дістати варену кукурудзу з окропу. Основна функція такої вилки — у розкладанні м'яса по тарілках, тому її називають порційною чи «транжирною».

Закусочна веделка схожа на їдальнюале трохи менше. В основному використовується для холодних закусок, але також подається до гарячих сніданків. Десертна вилка коротше їдальні, має три зубці і призначена для тортів та тістечок.

В об'ємних наборах є велика веделка, щоб розкласти страви з підносу. Велика обідня веделка підходить тільки для м'ясних страв, трохи менша за розміром – для закусок та десертних страв. Середня між закусочною та м'ясною виделкою – рибна веделка.