З тогочасних документів відомо, навіщо розбавляють вино водою – греки вважали, що так виходить менш п'яний та благородний напій. Зазвичай використовували співвідношення води до вина 3:1, 5:3 або 3:2. Пити вино нерозбавленим вважалося поганим тоном та дикістю. Катулл називав такий спосіб питтям по-скіфськи.

"Вино та шампанське можна, можливо розбавляти або запивати водою. Тому що вода є хорошим розчинником, вона має сечогінний ефект і виводить усі шкідливі речовини", – розповіла Русакова. Вона зазначила, що воду також можна, можливо замінити іншим напоєм, що не містить цукру.

Вода додається до вино, а не вино в воду. Розбавляйте вино тільки чистою, дистильованою водою, придатний для пиття. Згідно з традицією, червоні вина розбавляються гарячою водою, а білі – холодною. Не розбавляйте водою кріплені вина – Вони втрачають свій смак.

Вода дозволяє усунути нудотно солодкий смак алкоголю. Вино буде легше питись, та й його смак зміниться не сильно. Розбавити напій також можна, щоб зменшити його міцність.